4月は「入学」「就職」「転勤」などなど、生活の節目ですね。 そして、桜が満開となり「春の訪れ」を感じます・・・ この時季は何時も「こんなにも桜の木が沢山あるんだろう」と思います。 お花見はいつ頃から行なわれていたんで…
「暑さ寒さも彼岸まで ･ ･ ･ 」とよく言われます。 春分の日と秋分の日は昼夜の長さが同じになり、季節の大きな変わり目です。 いつ頃から、「お彼岸」の風習が始められたのですか？ また、おはぎをお供えするようになった…
「♭♪ 明かりをつけましょ ぼ・ん・ぼ・り・に～」 「♯ 今日～は、楽しい ひ・な・祭・り♪」 この季節は必ず、「桜餅」が和菓子屋さんで売られています。 桜餅はどの様にして作られているのでしょう？ …
生菓子と言えば「餅のお菓子」です。 餅菓子の代表は、もちろん「大福もち」ですね。 お餅は、全て「もち米」から作られていると思っていました。 もち米には、他にも色々な種類の原料があるのですね。 博士、今日もいろいろ…
「♪福は～内（家） ♪ 鬼は～外 ♪ 」 ２月の最初の行事は「節分」です。 「節分」は何時頃から始められたのですか？ なぜ、「豆をまく」様になったのですか？ 「煎った落花生」をまく地方もあるそうですね？ ２０１４年２月１…
ミネラル豊富な「黒糖」は、蒸菓子「利休」の原料として、 また「あんみつ・黄粉餅・葛餅」の「黒みつ」などに使われ、 「和三盆糖」は、高級な和菓子原料に使われているんですね。 最近一般家庭でも、「黒糖」を健康食・美…