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ルアンちゃん
和・洋菓子コラム 一覧

2006年07月01日・・・・・・食物繊維の王様:『寒天の効能』パート1
2006年07月16日・・・・・・食物繊維の王様:『寒天の効能』パート2
2006年08月01日・・・・・・小麦粉を使用した食品は沢山あります
2006年08月16日・・・・・・小麦に含まれる『グルテン』て何ですか?
2006年09月01日・・・・・・オートミール(えん麦)ってなんですか?
2006年09月16日・・・・・・和菓子の原材料『小豆の歴史』

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ルアンちゃん
最近の若い人にも成人病患者が増えているそうですね!
「寒 天」はそう言う病気にも効くのですか?

博士、「寒天」の効能の続きを教えてください。

今日も3時。 う〜〜ん!!! 
いつもいつも、お菓子は気になります!
寒天食べて、健康に頑張りましょう!




寒天 前回お話した通り、「寒天」は食物繊維が豊富で、
100g中に 80.9%含まれています。
今回は、「寒天効能 パート2」をお送りします。

1)大腸ガンを予防します。
 日本人の死亡原因のトップは癌で、最近では大腸ガンの
 死亡率が増加しています。
 −写真:強粘度タイプの特殊寒天−

 腸内に食物繊維がたくさんあると、発ガン物質などが 吸着排泄されます。
 腸内を傷つけることなく排泄され予防になるのです。
 
2)血糖値を下げる効果もあるようです。
 食物繊維が多いと胃から腸へ送りだすスピードが遅くなります。その為、腸壁からの
 糖質吸収にも時間が掛かり血糖値の上昇が緩やかになります。
 糖尿病は、インシュリンの分泌障害で血糖値が高くなる病気です。そこで、インシュ
 リンの分泌が少ない人でも充分糖質を分解させる事が出来る訳です。
 
3)肥満を防ぎ、便秘を解消
 寒天の食物繊維はノンカロリーだから、食べ過ぎても肥り過ぎの心配はありません。
 大腸内では、食物繊維が善玉ビフィズス菌の増殖効果があり、悪玉菌の増殖を抑え
 有害物質が吸着されるのを防ぎます。これは、体内の免疫力アップにもなります。
 
食物繊維は、私たちの体に大切な物質である事がお分かり頂けたと思います。
これから暑い夏に冷やした「あんみつ」「心太」などお試し下さい。

<【関連項目】
 '06年05月16日 「寒天の歴史」    '06年06月01日 「寒天とゼラチン・ペクチン」
 '06年07月01日 「寒天の効能@」   '08年07月01日 「寒天パートD」
 '09年06月01日 「みつ豆とあんみつ」 '12年07月01日 「心  太」
 '13年07月01日 「あんみつ製造工程」 '13年08月01日 「あんみつ組立」
 商 品 案 内 : 「あんみつ」 「寒 天」

<調査員:本社営業部 池戸 康貴>

資料提供 : 伊那食品工業株式会社 
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